آشپزخانه

فارسی ساید

جمعه, 22 ارديبهشت 1396 ساعت 08:51

۱۰ قانون تغذیه که باید فراموش کنید.

این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

افرادی که به سلامتی بدن خود اهمیت می‌دهند همیشه به دنبال جایگزین‌کردن بسیاری از مواد غذایی مضرر با موادی هستند که خاصیت‌های بیشتری در خود دارند.  اما در بسیاری موارد با توصیه‌های اشتباهی حتی از سوی مشاوران سلامتی مواجه می‌شوند. قوانینی که از دیرباز برای تغذیه بوده‌اند همیشه واقعی و تاثیرگذار نیستند.

ما در فارسی ساید شما را با ۱۰ قانون تغذیه آشنا می‌کنیم که درست نیستند.


۱- اشتباه: آبمیوه جایگزین خوبی برای نوشابه است! 

یک لیوان آبمیوه، بخصوص آب سیب با اینکه به نظر خیلی مفید و سالم می‌رسد اما کالری بیشتری از یک لیوان نوشابه دارد. اگر واقعا به بدن خود اهمیت می‌دهید، به جای این‌ها، از آب استفاده کنید.


۲- اشتباه: سبزیجات تازه بهتر از سبزیجات پخته هستند! 

بر اساس بررسی‌های دقیق معلوم گشته‌است که سبزیجات آبپز و بخارپز آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به سبزیجات خام دارند. این به این معنا نیست که فقط باید سبزیجات آبپز مصرف کنید اما از پختن سبزیجات واهمه‌‌ای نداشته باشید.


۳- اشتباه: می‌توانید از سوشی در هر رژیم غذایی استفاده کنید. 

یک پرس سوشی میزان بیشتری کربوهیدرات دارد تا یک همبرگر ساده!  اگر برای تناسب اندام در تلاش هستید بهتر است از غذاهای ساده‌تری در رژیم خود استفاده کنید.


۴- اشتباه: سس سویا به جای نمک بسیار مفید و سودمند است.

متخصصان تغذیه براین باور هستند که سس سویا نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای نمک روزانه‌ی شما باشد. کافیست یکبار به یک رستوران چینی بروید تا با خوردن یک پرس غذا با سس سویا، به میزان یک هفته نمک مصرف کنید.
بهتر است میزان کمی از نمک را در غذای خود بریزید و از مصرف سس سویا خودداری کنید.


۵- اشتباه: به جای شکر، از عسل مصرف کنید.

هرکسی می‌داند که شکر برای سلامتی مضرر است. در نتیجه برای شیرین کردن نوشیدنی‌های خود از عسل استفاده می‌کنید! خوب است بدانید که عسل بیشتر از شکر حاوی کالری‌ست. اما این میزان از کالری آنقدر زیادتر نیست که خودتان را درگیر کنید اما اگر به دنبال کاهش وزن هستید از خوردن عسل و شکر خودداری کنید.


۶- اشتباه: میوه خشک جایگزین خوبی برای میوه‌ تازه است.

فرآیند خشک‌شدن میوه‌ها تا ۸۰ درصد از ویتامین‌هایشان را از بین می‌برد و آنها را  بیشتر در دسته تنقلات قرار می‌دهند تا در سبد سالم ِتغذیه‌ای! این به این معناست که بهتر است میوه‌ها را تازه مصرف کنید.


۷- اشتباه: ذرت (پاپ‌کورن) سالم نیست. 

 دانشمندان علم تغذیه بر این باورند که ذرتی که با گرمای بسیار زیاد و بدون روغن درست‌شده‌ باشد بسیار مغذی و مفید است. حتی یک کاسه ذرت بو داده از یک میوه یا سبزی مفیدتر است. البته باید مراقب باشید که یک کاسه‌ی بزرگ از ذرت مناسب نیست اما مقدار متوسطی از ذرت میان‌وعده‌ی بسیار خوبی‌ست.


۸- اشتباه: پنیر به جای شیر جایگزین خوبی برای شیر در رژیم غذایی‌ست.

تمام رژیم‌های لاغری بر این باورند که برای کاهش وزن می‌بایست از خوردن پنیر خودداری کنید. اما باید بدانید پنیر حاوی مقدار زیادی کلسیم است. علاوه بر این حاوی مقداری اسید است که در چربی‌سوزی بسیار موثر خواهد بود.


۹- اشتباه: روغن‌های سالم غذا را سالم می‌کنند.

تمامی روغن‌های خوراکی در صورتی که گرما ببینند تبدیل به موادی مضرر و خطرناک می‌شوند. بهتر است بعد از پخته‌شدن غذا از روغنی که مایل هستید بر روی غذای خود ریخته و میل کنید.


۱۰- اشتباه: مواد لبنی بدون چربی سالم‌تر هستند.

 اگر به دنبال چربی‌سوزی و کاهش وزن هستید از مواد لبنی بدون چربی دوری کنید! این مواد از سایر مواد لبنی کالری بیشتری دارند. تمام لبنیات بدون چربی فاقد هرگونه ویتامین هستند و مواد دیگری جایگزین دارند که کالری بیشتری دارد. 

خواندن 730 دفعه

2 نظرها

  • پیوند نظر چی کارداری ب اسمم یکشنبه, 08 مرداد 1396 ساعت 20:25 ارسال شده توسط چی کارداری ب اسمم

    خب از همه بدتر اون روغنس

  • پیوند نظر سمیه یکشنبه, 01 مرداد 1396 ساعت 06:58 ارسال شده توسط سمیه

    واقعا ابمیوه در حد نوشابه بده؟

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

جستجو

پیشنهاد سردبیر

تماشاخانه

درباره فارسی ساید

تیم تخصصی ترجمه و تالیف فارسی ساید مجموعه‌ای از برترین کارشناسان، مولفان و مترجمان ایرانی را با هدف ارائه بهترین و موثق‌ترین مطالب به فارسی زبانان در سراسر جهان شکل داده‌است.
تمام اعضای تیم فارسی ساید با هدف ایجاد لحظاتی زیباتر در زندگیِ شما به طور روزانه مشغول فعالیت هستند و امیدوارند لحظاتی خوش برای مخاطبان فارسی زبانِ خود بوجود بیاورند.
شما مخاطبان عزیز می‌توانید ما را در راهی که پیش رو داریم یاری دهید :
info@farsiside.com

logo-samandehi